Специјален кинески зелен чај Зелен мајмун
Зелениот мајмун е направен со користење на сортата Меи Жан, бавно растечка, локално ценета чајна грмушка која нуди длабоки, богати вкусови.Меи Жан ги претпочита повисоките височини во провинцијата Фуџијан каде што температурите растат и паѓаат, развивајќи компактни, густи пупки и лисја.Локално познат како чај „Мајмун“, овој зелен „свеж чај“ се одгледува диво (без редови, без одгледување) и се прави по локален обичај со вешто обработка на листот.Овој рачно валани зелен чај со долги листови содржи многу сребрени игли за свеж букет, инфузија во боја на мед и извонреден вкус.
Сортата што го прави зелениот мајмун е бавно растечка, ценета грмушка која расте на повисоки надморски височини.Локално познат како“Мајмун”чај.
Израснат на надморска височина од 800 метри, листот се обработува до точка каде што природните ароми и вкусови се зачувани и подготвени за консумирање.Природната сила на сортата доаѓа како резултат на нејзиниот вкус.Силно е!Листот е лабаво валани и покажува богато-зелена боја.Се пече во вок во стилот Сан Беи Ксијанг во провинцијата Фуџијан, кој на листовите им дава варијации во бојата и вкусни ароми.Листовите од чајот вешто се навиваат во спирални балони.Бојата на листовите е заситена зелена со висока стапка на бели перничеви врвови, како што сугерира зборот „Мао“ во кинеското име на чајот.
Бидејќи е релативно бавно растечки лист и неговите сложени вкусови лесно се губат при обработката на листовите, неговата достапност сега е ограничена.Листот се обработува само до точка каде што се зачувани природните ароми и вкусови - со тоа и неговата класа како „свеж“ чај.
Овој чај беше собран на 4-ти април, што го прави пред-Кинг Минг чај.Листовите беа собрани надвор од границите на фармата.Се обработува со користење на методот на печење во тава San Bei Xiang до локалните обичаи за изглед, арома и профил на вкус.Откривме дека овој дел има „светло“ зелен вкус, свежо и оживувачко за непцето.Листот е лабаво валани и покажува богато-зелена боја.
