Специјален зелен чај Чај од бамбус Жу Је Кинг
Жу Је Кинг е чај од високопланински зелен чај со пупки, со мазен'врапчешки јазик'форма и ситни странични листови, сјајно зелена боја.Тоа значи „зелен лист од бамбус“, почит на чајот'чист пијалок и полни со живот лисја од зелен чај кои навидум танцуваат во водата кога се внесуваат. Зелениот чај од бамбус лист доаѓа од MounЕмеи, растечката средина е над 1500 метри надморска височина и покриена со густа магла и тешка магла поголемиот дел од годината!
Хранливата влага и почвата придонесуваат за добриот квалитет на чајот од жујекинг. Жу Је Кинг е еден од најраните чаеви што се вади секоја пролет.Со мал принос и добар квалитет, Жу Је Кинг е затоа редок, посакуван и скап.Изгледот на овој познат кинески зелен чај е прекрасен и се состои од млади пупки за чај.Тие'повторно минијатурни, тенки, рамни и малку закривени, како листови од бебешки бамбус.
Инфузијата на неговите сјајни лисја зрачи со жесток растителен (снежен грашок) и цветен букет.
Жив и полн, нежниот зелен пијалак може да се пофали со жив залак и дарежливи танини кои обезбедуваат тело.Неговата текстура е густа и е украсена со богати ноти на семки од сончоглед.
Овој чај е богат со танини кои му даваат продорен растителен мирис и силен „умами“ вкус кој ги обложува устата и грлото., тОвие листови најдобро се варат во проѕирна чаша или чахаи што ја покажува тенденцијата на листовите да се редат вертикално, некои лебдат на површината, а други тонат на дното.
Ликерот има привлечна жолта боја со добра јасност и блага арома.Вкусот е сложен и мазен со густо чувство на устата.Има кремасти, растителни и тревни ноти на аспарагус подмачкан со путер со сладост присутна насекаде.Повкусот е многу чист и има минимална сувост или адстрингентност.
Најдобро се вари на 80°C околу 1-2 минути по ваш вкус и може да се вари повеќе пати.Поради деликатната природа, предлагаме да користите изворска вода со добар квалитет за да го извлечете најдоброто од овој чај.Подгответе се во висока проѕирна чаша за да ги видите листовите како танцуваат вертикално на дното и на врвот на чашата!
Зелен чај ｜ Сечуан ｜ Неферментација ｜ пролет, лето и есен
