Познатиот Кина Зелен чај змеј Па Лонг Џинг

Драгонвел (Лунг Чинг или Долг Jing на локален јазик) е еден од најпознатите зелени чаеви во Кина, кој потекнува од Хангжу во провинцијата Жеџијанг.Овој чај има многу карактеристична форма: мазна и совршено сплескана долж внатрешната вена на листот, резултат на високо вешто обликување во топла вок.Овој процес, познат како тавче или пржење во тавче, беше усовршен во Кина од мајсторите за чај во текот на многу векови., јаст му дава на чајот пријатна, тост арома.

Легенди за чајот Лонгџинг - Восхит од царското семејство

Неговата историја може да се датира од династијата Танг (618-907), а во Кина е позната уште од династијата Сонг (960-1279), која преовладувала во династиите Минг (1368-1644) и Кинг.

Легендата вели дека императорот Кјанлонг ја посетил планината Лав Пик за време на неговите патувања во Хангжу и видел некои дами како го берат чајот во подножјето на планината.Беше толку заинтересиран за нивните движења што реши самиот да се пробие.

Додека го берел чајот, ја добил веста за болеста на мајка си, па безгрижно ги ставил листовите во десниот ракав и заминал од Хангжу за Пекинг.Тој ја посетил мајка си веднаш по неговото пристигнување во Пекинг, а царицата Довагер го намириса мирисот на листовите од неговите ракави и сакаше да проба.

Императорот Кјанлонг наредил да и се свари чај, а таа се нашла целосно освежена откако испила шолја чај, па дури и го пофалила како лек за сите болести.Оттогаш, чајот Ши Фенг Лонџинг беше наведен како чај за почит специјално за царицата Давагер.

Долго Џинг имаат впосен вегетален вкус, тост, природно слатки ноти, во сите негови различни степени, е познат по 4 карактеристики: боја слична на жад, вегетативна арома, вкус на костен и облик на пердув..јасt е можеби најпознатиот од кинеските чаеви.