Баи Му Дан Белиот божур #2
Бел божур, познат и по традиционалното име Баи Му Дан, е популарен стил на бел чај направен од млади листови чај и сребрени неотворени пупки од лисја.Бел божурпотекнува од Фудинг во кинеската провинција Фуџијан.Но, она што е уште поинтересно е дека Fujian е потеклото на целиот бел чај и сè уште ги произведува некои од најдобрите и најквалитетните бели чаеви.
Исто така познат како Паи Му Тан или Баи Му Дан, Белиот божур е сладок, благ кинески чај направен од неотворени пупки од чај, како и од двете најнови листови што никнуваат.Свежо собраниот лист се остава да се исуши на сонце.Природната оксидација што се случува за време на ова венење му дава на белиот божур прекрасни, кадифни вкусови.Носот е топол, цветен и богат како овошни цветови.Алкохолот е златен и светол.Чист, сочен цветно-овошен вкус, сладост на диња, допир на нежна вкусност и заоблена уста.Ако го започнувате вашето истражување на белиот чај, или дури и само на чајот воопшто, нашиот чај од бел божур ќе ви послужи прекрасен вовед.
Најмалку обработени од сите чаеви, белите чаеви се именувани по ситните бели или сребрени влакненца на пупката за чај додека се развиваат на врвот на ластарот.Откако ќе се откинат, пупките и листовите едноставно се ставаат на големи ќебиња на сонце за да венеат и да се исушат природно.
За разлика од чаевите од сребрена игла, овој чај се кине подоцна во сезоната и е мешавина од пупки и големи листови класифицирани како Баи Му Дан (Бел божур), иако и двата се произведени од иста растителна сорта, Да Баи.
Овој чај произведува лесен и освежителен пијалок, иако со малку поовошен карактер отколку што би го пронашле со бел чај со сребрена игла.
Бел чај ｜ Fujian ｜ Полу-ферментација ｜ пролет и лето
