Суровини Јунан Puerh Шенг Puerh чај

Таканаречениот „суров чај“ или „суров пуер“ се однесува на традиционалниот природен мелен пуер чај, познат и како традиционален пуер чај, чии квалитетни карактеристики се слатки, мазни, меки, густи и формирање на арома на стареење. , што бара подолго складирање.„Суровиот Пу-ерх чај главно се прави со директно складирање или испарување на суровините од крупнолисниот вид сончево сина маоча Јунан.

Чајот Puerh е познат како „антички чај што може да се пие“ поради неговата карактеристика што станува посилен и помиризлив со возраста.По одреден период на стареење, бојата на површината на колачот се претвора од зелена во кафена, а мирисот, вкусот и текстурата дополнително се подобруваат, што резултира со подобри севкупни перформанси и подобра вкусност.

Во принцип, треба да изберете мека вода за подготовка на чај Pu'er, како што се чиста вода, минерална вода, итн. Достапна е и вода од чешма што ги задоволува стандардите за вода за пиење.Ако можете локално да најдете добра планинска изворска вода, тоа е уште подобро.Добрата планинска изворска вода мора да ги исполнува шесте елементи: „чиста, лесна, слатка, жива, чиста и чиста“, бистрата е бистра и проѕирна, светлината е површинскиот напон на водата, слатката е слатка и вкусна, живата е жива вода и не стагнантна вода, чистата е чиста и без загадување, а чистата е ладна и чиста.Температурата на водата има големо влијание врз аромата и вкусот на чајната супа, а пу-ер чајот треба да се вари со 100℃ врела вода.

Количината на чај може да се одреди по личен вкус, генерално 3-5 грама листови чај, 150 мл вода се соодветни, а односот чај и вода е помеѓу 1:50 и 1:30.

За да се направи мирисот на чајот почист, потребно е да се измие чајот и веднаш да се истури првата зовриена вода, да се измие чајот 1-2 пати, брзината треба да биде брза, за да не влијае на вкусот на чајната супа.Кога формално се приготвува, чајната супа може да се истури во саемската чаша за околу 1 минута, а дното на листот продолжува да се вари.Како што се зголемува бројот на варење, времето на варење може полека да се продолжи од 1 минута на неколку минути, така што сварената чајна супа е порамномерна.