Чај од Кина Гонг Тинг Пуер

Според фолклорот: Чајот од Гонг Тинг Пу-ерх бил оддаден на палатата од династијата Кинг и бил ограничен на чајот „Кралска империјал“ со најдобар квалитет.„Тркалезна како бела месечина во три есенски, мирисна во девет полиња со орхидеи“ е пофалбата дадена од првиот вкус на пу-ер на Кјанлонг.

Чајот „Гонгтинг Пуер“ се прави од свежи лисја на крупнолисни чајни дрвја Јунан, а неговиот стандард за берба е една пупка и еден лист на почетокот на развојот или една пупка и две листови на почетокот на развојот.Во меѓувреме, неговиот производствен процес е покомплициран, поминувајќи низ повеќе процеси на убивање, извртување, сушење, редење и пресување.

По изгледот на листовите од чајот, тој е супериорен во однос на дебелиот и пропорционален облик со помалку скршен чај, и инфериорен во однос на фините и тесни тривијални јажиња, а од дното на листовите, чајот од палатата пу-ер е супериорен во однос на кафеаво-црвена боја на дното на листовите, мрсна и сјајна, а квалитетот на листот не е лесно да скапува и стврднува, и инфериорен во однос на сјајното дно на листовите или квалитетот на листот е корумпиран и стврднат.