Специјален квалитет на ЕУ стандард Јунан Пуер чај

Pu-erhs се единствените вистински ферментирани чаеви и тие се направени во оддалечената провинција Јунан, каде што се пронајдени првите чајни растенија, за традиционалниот метод, листовите од чајот се прават и потоа се складираат, а потоа природниот квасец реагира со сувите листови чај. , создавајќи нови и променливи ароми и вкусови.

Дегустацијата на чајот има богати, полно тело и мазни ноти со длабока земјена сладост и ноти на какао.Послевкусот е мазен и сладок, се вари подолго, ќе добие боја на чаша темна како еспресо, но никогаш нема да стане горчлив.

Чајот Пу-ерх може да се проследи до провинцијата Јунан за време на династијата Источна Хан (25-220 CE).Трговијата со чај Пу-ерх започна во династијата Танг, стана позната за време на династијата Минг и беше популаризирана во династијата Кинг.

Пу-ер бил транспортиран со мазги и коњи во долги каравани по воспоставените правци кои станале познати како Патишта на чајниот коњ.Трговците се разменувале за чај на пазарите во округот Пу-ер, а потоа ги ангажирале карваните да го носат чајот назад во нивните домови.

Зголемената побарувачка за чај што може лесно да се транспортира и да не се расипува на долги патувања ги натера добавувачите да избезуменат да најдат начини за зачувување на чајот.Откриено е дека со ферментацијата на листовите, чајот не само што се одржува свеж, туку и всушност се подобрува со возраста.Луѓето наскоро го открија тоапу-ерхисто така помогна во варењето, обезбедуваше други хранливи материи во нивната исхрана и бидејќи беше толку прифатлива, брзо стана популарна погодност за домаќинството.Чајот Pu-erh беше високо ценет и стана моќна алатка за размена меѓу патувачките трговци.

Puerhtea ｜ Јунан ｜ По ферментација ｜ пролет, лето и есен