Познат кинески зелен чај Би Луо Чун зелен полжав

Зелениот чај Би луо чун е познат по својот целосен вкус и долгата цветна арома.Неговото име, буквално преведено како „извор на син полжав“, е инспирирано од неговата нежна спирална форма која наликува на куќа од полжав. Би Луо Чун, како и другите видови зелен чај, помага да се намали ризикот од кардиоваскуларни болести, забни шуплини, камења во бубрезите и рак, додека ја подобрува густината на коските и когнитивната функција.Покрај тоа, го поттикнува метаболизмот и има значителни ефекти за слабеење.Неговиот уникатен ароматичен вкус, исто така, носи необични смирувачки ефекти.

Нејзиното оригинално име е Ксија Ша Рен Ксијанг „страшен мирис“, лegend раскажува за неговото откритие од страна на берач на чај кој останал без простор во нејзината корпа и наместо тоа го ставил чајот меѓу нејзините гради.Чајот загреан од нејзината телесна топлина испушташе силна арома која ја изненади девојката. Според хрониката на династијата Кинг, Је Ши Да Гуан, императорот Кангси го посетил езерото Таи во 38-та година од неговото владеење.Во тоа време, поради неговата богата арома, локалните жители го нарекувале „Страшен мирис“.Императорот Кангкси одлучи да му даде поелегантно име, „Зелена пролет на полжав“. Толку е нежен и нежен што еден килограм Донг Тинг Би Луо Чун се состои од 14.000 до 15.000 чаеви. Денес, Билуочун се одгледува во планините Донгтинг во близина на езерото Таи во Сужоу, Џиангсу.Билуочун од Донг Шан (Источна планина) или Кси Шан (Западна планина) се смета за најдобар.Билуочун се одгледува и во провинцијата Жеџијанг и Сечуан.Нивните лисја се поголеми и помалку униформни (може да содржат жолти лисја).Тие имаат повеќе вкус на орев отколку овошен и мазен. Билуочун е поделен на седум степени по опаѓачки редослед на квалитет: Врховен, Врховен I, Степен I, степен II, степен III, Чао Кинг I и Чао Кинг II.

Wе препорачуваме да се стрмниБи луо чунна температура од 85ºC (185ºЃ) или уште пониско, wкога ќе го сварите овој зелен чај во голем чајник или кригла, користете 3-4 грама листови и оставете го да се стрм 3-4 минути.Алтернативно, варете го овој чај во традиционален кинески гајван.Во овој случај, користете 6-8 грама чај за да уживате во 12 пијалоци.Нанесете време на варење од околу 20 секунди.Можете полека да го зголемувате времето на варење по 4-то стрмно.

Можете да ги прилагодите параметрите за варење по вкус.Ако сметате дека чајот е премногу силен, можете или да ја намалите температурата или да го скратите времето на варење.