Баи Му Дан Белиот божур

Белиот божур е благо ферментиран чај, кој е еден вид бел чај и висококвалитетна категорија на бел чај.Направен е од една пупка и две листови бел чај, кои се подложени на специфичен процес на венење и сушење.Обликот на белиот божур е зелени листови со сребрено бели влакна, а кога се вари, изгледа како зелени листови кои држат бел цвет.Белиот божур е познат историски чај во провинцијата Фуџијан, создаден во 1920-тите во Шуиџижен, градот Јианјанг, провинцијата Фуџијан, а сега главни производствени области се округот Женгхе, округот Сонгкси и градот Џијанјанг, градот Нанпинг, провинцијата Фуџијан.Вкусот на белиот божур е сладок и благ, полн со просо и ароми, со изразито чувство на свежо при пиење, придружено со различни ароми како што се цветни, тревни и сл.Клучната точка на процесот на производство на белиот божур е овенувањето, кое треба флексибилно да се менува според надворешната средина.Процесот на овенување на белиот божур одамна е ослободен од претходната фаза на да се биде на милост и немилост, усвојување природно овенување или сложено венеење во затворени простории во сончеви денови во пролет и есен или во лето кога времето не е мрачно, и усвојување на венеење во затворен простор. со резервоар за венење на топол воздух кога е жешко.

Премиум бел чај од божур:

изглед: пупки и лисја со гранки, рабовите на листовите висат и виткаат, помалку скршени, еднолични сиво-зелени, сребрено-бели и чисти, без стари стебла, сладок и чист вкус, со влакно кои се појавуваат;боја на супа светло-жолта кајсија, мека и слатка, нежна и униформа, жолто-зелени лисја, црвено-кафени вени, меки и светли лисја.

Прво одделение бел чај од божур:

изглед: пупки и лисја со гранки, униформни и нежни, сè уште еднолични, раб на листот овенати и валани, малку скршен, сребрено бел центар на косата, центарот на косата е очигледен, бојата на листот сива зелена или темно зелена, дел од листот назад со кадифе .Внатрешен квалитет: свежа и чиста арома, со влакна;вкусот е сè уште сладок и чист, со влакна;боја на супа е светло жолта, посветла.Основа на листот: влакнестото срце се уште е видливо, листовите се меки, вените се малку црвени и сè уште светли.

Второ одделение бел чај од божур:

изглед: дел од пупките и листовите со гранки, повеќе скршени листови, со влакна, влакната малку тенки, листовите се уште нежни, темно зелена боја, малку со мала количина жолто-зелени листови и темно кафеави листови.Внатрешен квалитет: аромата е сè уште свежа и чиста, со мали влакна;вкусот е сè уште свеж и чист, со малку зелена и адстрингентна сладост;бојата на супата е темно жолта и светла.Лисна основа: мала количина влакнесто срце, светло црвени вени.

Бел чај ｜ Fujian ｜ Полу-ферментација ｜ пролет и лето