Специјален улонг чај шуи Ксиан Улонг
Шуи Ксиан (исто така напишан како Шуи Хсиен) е кинески улонг чај.Неговото име значи воден спрајт, но често се нарекува и нарцис.Добива темно кафеава боја и има праски-меден вкус со благ вкус на минерални карпи.
Шуи Ксиан е кинески улонг чај кој расте на 800 метри над нивото на фоката во областа Вуи Планина во провинцијата Фуџијан, на истата локација каде што се произведуваат други познати улонг како Да Хонг Пао (Голема црвена наметка чај).Но, Шуи Хсиен е потемен од другите улонг чаеви од оваа област и другите улонг воопшто.Шуи Ксиан се обработува со користење на традиционален метод многу сличен на другиот Вуи Јанча, ака.камени чаеви.Шуи Ксиан, како и другите Јанча Улонг, е познат по својот земјен минерален вкус, здравост и медни ноти.Овој Улонг со разумна цена е одлична опција за љубителите на Улонг.
Направен е од поголеми темнозелени листови кои се оксидирани од 40% до 60% и посилно печени за време на обработката, што е она што го прави потемно.Се подготвува до портокалово-кафеава течност која има благ и нежен вкус и остава навестување на орхидеи во устата долго откако ќе заврши вашата чаша.
Името Шуи Ксиан (Шуи Хсиен е постар начин за пишување на истите мандарински звуци во нашата азбука буквално значи „воден спрајт“ или „правична вода“. Исто така понекогаш се преведува како „нарцис“ или „свет крин“.
Чајот од водена самовила првпат бил откриен за време на династијата Сонг.Приказната вели дека е пронајден во пештера покрај езерото Таи.Пештерата била наречена Жу Ксиан, што значи „молитви до боговите“.Жу Ксиан е сличен во изговорот на Шуи Ксиан, така што станало името на новооткриената чајна грмушка.Други имиња како „нарцис“ се однесуваат на цветната арома на чајот.
Најголемата карактеристика на Шуи Ксиан е неговата богата чајна течност и мекото чувство во устата, аромата е изобилна со продолжен вкус и цветен мирис, алкохолот е богат и комплициран.
Улонг чај ｜ Фуџиан ｜ полуферментација ｜ пролет и лето
