Чај од Кина Улонг Џин Ксуан Улонг

Џин Ксуан Улонг е хибридна сорта произведена од субвенционираната владина станица за истражување на чај (TRES) во Тајван и е регистрирана како Таи Ча #12.Дизајниран е да поседува посилен имунитет на природните „штетници“ во регионалната клима на Тајван, притоа произведувајќи нешто поголем лист што го зголемува приносот.Познат е по своите квалитети на вкус на путер или млеко и има поблага астрингентност и помазна текстура.

Гао Шан Џин Ксуан Улонг е прекрасно освежувачка висока планина Млеко Улонг.Создаден од сортата Џин Џуан, тоа е рачно набран чај Гао Шан на голема надморска височина кој се одгледува на надморска височина од 600-800 метри во Мејшан, веднаш до познатата национална сценска област Алишан.Оваа растечка локација дава различен карактер во споредба со другите млечни улонг чаеви.Иако покажува млечна арома, чувство и вкус по кои е познат сортата Jin Xuan, овој вкус е исто така фино избалансиран со посилни зелени цветни и свежи растителни ноти.

Специјалитетот на листовите на Jinxuan се дебели и нежни, листовите од чајот се зелени и сјајни, вкусот е чист и мазен, со лесен млечен и цветен мирис, вкусот е уникатен како османтус со сладок мирис, завршува со долг- трајни трајни вкусови.

Препорачуваме да се вари Џин Ксуан Улонг во стилот на гонгфу, користејќи мал чајник или гајван, за да ги цениме прекрасните ароматици и уникатните вкусови што се развиваат во неколку инфузии.Додадете листови чај за да го наполните чајникот околу една третина и кратко исплакнете ги листовите со топла вода.Истурете ја водата за плакнење, а потоа наполнете го тенџерето со топла вода и оставете го чајот да стрм околу 45 секунди до 1 минута.Зголемете го времето на кинење за 10-15 секунди за секое следно пијалок.Повеќето улонг чаеви може повторно да се натопат најмалку 6 пати на овој начин.

Улонг чај ｜ Тајван ｜ полу-ферментација ｜ пролет и лето