Јунан црн чај Хонг песна Жен
Хонг Сонг Жен, еден вид црн чај од Јунан (скратено Диан Хонг), се прави од една пупка со еден лист од големиот лист Јунан.“Дајежонг”пролетен чај.Сувиот лист е рамномерен и правилен, слично како борова игла - или songzhen, каде што овој чај го добива своето име.Ова е чај Диан Хонг, но малку се разликува од сортата Фенгкинг Диан Хонг.Во споредба со чај со иста форма, како Јунан Диан Хонг црн чај со целосни листови, Сонгжен'Сувите лисја се подебели, а неговите златни врвови се малку црвеникави во боја.По варењето, чајната течност е особено бистра со природно сладок вкус, додека полниот лист Dian Hong има посладок вкус кој личи на карамела.Најистакнат дел од овој чај е неговиот чист, чист вкус, како слатка изворска вода од планините.Ова е прилично лесен црн чај, погоден и за почетници кои сакаат лесно да се запознаат со Диан Хонг, како и за ветераните кои пијат чај за да уживаат во помека разновидност.
Tсувиот лист е рамномерен и правилен, слично како борова игла - или songzhen, каде што овој чај го добива своето име.Тој нуди природно сладок вкус за разлика од другите сорти на Диан Хонг кои имаат ноти на карамела, многу мек црн чај.
Самиот вкус е на место, мрсна и избалансирана црна боја со мед слатка завршница, но текстурата на овој чај е навистина надвор од овој свет.Нејзината арома е цветен и овошен мирис, пијалакот е јасен и светло портокалова боја, вкусот е чест и мазен со чист сладок вкус, удобно чувство во устата и убав вкус.
Метод на подготовка
Користете околу една полна лажичка листови за секои 8 ml oz 212°F/100°C вода, стрмни 3-5 минути.Млекото и шеќерот не се потребни, но може да се додадат по вкус. На 2 мл чај, добивате приближно 20-25 шолји чај.
Црн чај ｜ Јунан ｜ Целосна ферментација ｜ Пролет и лето
