Чување чај

Чајот има рок на траење, но е поврзан со разновидноста на чајот.Различниот чај има различен рок на траење.Сè додека се чува правилно, не само што нема да се влоши, туку може дури и да го подобри квалитетот на чајот.

Вештини за зачувување

Доколку условите дозволуваат, листовите од чајот во железните конзерви може да се користат за извлекување на воздухот во лименките со помош на вадеч за воздух, а потоа да се заварат и затворат, така што чајот може да се чува две до три години.Доколку условите не се доволни, може да се чува во шише со термос, бидејќи шишето со вода е изолирано од надворешниот воздух, листовите од чајот се пакуваат во мочниот меур, се затвораат со бел восок и се покриваат со лента.Едноставен е и лесен за употреба и лесен за чување дома.

Обичните шишиња, лименки итн., за чување чај, користете глинен сад со двослоен внатрешен и надворешен капак или голема уста и стомак за да го намалите контактот со воздухот во садот.Капакот на контејнерот треба да биде цврсто интегриран со телото на контејнерот за да се спречи навлегување на влага.

Материјалите за пакување на чајот мора да бидат без чуден мирис, а садот за чај и начинот на употреба мора да бидат колку што е можно поцврсто затворени, да имаат добри перформанси отпорни на влага, да го намалуваат контактот со воздухот и да се чуваат на суво, чисто и непријатно. - слободно место
Да се ​​чува во ладна соба или во фрижидер.Кога ги чувате, чувајте ги запечатени листовите пред да ги ставите.

Користете жива вар или висококвалитетен десикант, како што е силика гел за да ја апсорбира влагата во чајот, ефектот на зачувување е подобар.

Користејќи го принципот на редок воздух во резервоарот и изолирање на листовите од чајот во резервоарот од надворешниот свет откако ќе се затворат, листовите од чајот се сушат додека содржината на вода не биде околу 2% и веднаш се ставаат во резервоарот додека е жешко. а потоа се затвора и може да се чува една или две години на собна температура.

Складирање на мало

На малопродажбата, листовите чај во мали пакувања треба да се стават во суви, чисти и затворени садови, а контејнерите треба да се наредени на суво место без мирис и заштитени од сончева светлина.Листовите од висококвалитетен чај треба да се чуваат во херметички лимени конзерви, да се извлече кислородот и да се наполни азот и да се чуваат во ладно складиште подалеку од светлина.Односно, листовите од чајот се сушат до 4%-5% однапред, се ставаат во херметички и непроѕирни контејнери, се извлекува кислородот и се наполнува азот, а потоа се цврсто затворени и се чуваат во ладилникот за чај на посебно место.Користењето на овој метод за чување на чајот од 3 до 5 години сè уште може да ја задржи бојата, аромата и вкусот на чајот без стареење.

Третман со влага

Третирајте го чајот што е можно поскоро откако ќе добие влага.Начинот е да го ставите чајот во решето или во железна тава и да го печете на тивок оган.Температурата не е премногу висока.Додека се пече, промешајте и протресете го.Откако ќе ја отстраните влагата, распоредете ја на масата или даската и оставете ја да се исуши.Собери по ладење.

Мерки на претпазливост

Неправилното складирање на чајот ќе предизвика температурата да се врати на влага, па дури и мувла.Во тоа време, чајот не смее да се користи за повторно сушење на сончева светлина, чајот исушениот на сонце ќе стане горчлив и грд, а чајот од високата класа исто така ќе стане инфериорен во квалитетот.